Pizza provenzale | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 impasto di pane surgelato da 16 once, scongelato
• 4 cipolle medie, tagliate sottili e separate in anelli (4 tazze)
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di semi di finocchio, schiacciati
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 4 pomodori medi, pelati, seminati e tritati (2 tazze)
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 1 ½ tazze di mozzarella grattugiata parzialmente scremata (6 once)
• ½ di peperone rosso, tagliato a striscioline (1/2 tazza)
• ½ di peperone giallo e / o verde, tagliato a striscioline (1/2 tazza)
• ½ tazza di olive kalamata snocciolate affettate o una lattina di olive mature snocciolate affettate da 2-1 / 4 once

Indicazioni

• Passo 1

  Arrotolare la pasta su una superficie leggermente infarinata in un rettangolo di 16x12 pollici, fermandosi di tanto in tanto per far riposare l'impasto. Trasferire l'impasto in una teglia unta da 15x10x1 pollici. Pungere generosamente l'impasto con una forchetta. Lasciare riposare per 5 minuti. Cuocere in forno a 425 gradi F per circa 10 minuti o fino a marrone chiaro.

• Passo 2

  Nel frattempo, cuocere cipolla, aglio, basilico, origano e semi di finocchio in olio caldo in una padella capiente a fuoco medio per circa 20 minuti o fino a quando la cipolla è tenera, mescolando frequentemente. Mescolare i pomodori tritati e l'aceto. Cuocere, scoperto, per altri 10 minuti, mescolando spesso. Distribuire il composto di pomodoro sulla crosta. Cospargere di mozzarella. Disporre le strisce di peperone dolce sopra il formaggio. Cospargere di olive.

• Passaggio 3

  Cuocere per 12-15 minuti in più o fino a quando il formaggio si scioglie e la pizza viene riscaldata. Per 20 porzioni di antipasti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 101 calorie, (1 g di grassi saturi, 5 mg di colesterolo, 79 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di proteine.