Torte di angelo lampone | case e giardini migliori

ingredienti

Angel Cupckaes

• 1 ½ tazze di albumi (da 10 a 12 uova grandi)
• 1 ½ tazze di zucchero a velo
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 ½ cucchiaino di crema di tartaro
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 tazza di lamponi freschi

glassatura di marshmallow

• 1 ½ tazze di burro non salato (3 bastoncini), tagliato a pezzi da 1 pollice, ammorbidito
• 2 7 once crema di marshmallow
• ½ tazza di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 cucchiaino di sale

guarnizione

• Lamponi e mirtilli freschi
• Zucchero a velo

Indicazioni

• Passo 1

  Per i cupcake: in una ciotola extra-large lasciare gli albumi a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, setacciare lo zucchero a velo e la farina insieme tre volte; mettere da parte.

• Passo 2

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Tazze per muffin linea 31/2 pollici con pirottini di carta.

• Passaggio 3

  Aggiungi la crema di tartaro e vaniglia agli albumi. Usando un mixer sul mezzo, batti fino a formare picchi morbidi. Aggiungi zucchero semolato, 2 cucchiai. alla volta, battendo fino a formare picchi rigidi.

• Passaggio 4

  Setacciare un quarto della miscela di farina sugli albumi; piegare delicatamente. Ripetere, piegando nella miscela di farina rimanente per quarti. Versare in tazze da forno, riempiendole ciascuna fino alla cima della tazza. Cuocere in forno 20 minuti o fino a quando le parti superiori sono leggermente dorate e tornano indietro quando vengono leggermente toccate. Trasferire la padella su una gratella; raffreddare 5 minuti. Rimuovere le teglie dalla padella; fresco completamente.

• Passaggio 5

  Usando la maniglia di un cucchiaio di legno, fai un buco al centro e sul fondo di ogni cupcake. Riempi i centri con tre o quattro bacche.

• Passaggio 6

  Per la glassa di marshmallow: in una grande terrina sbattere il burro ammorbidito con un mixer sul terreno fino a quando è leggero e soffice. Aggiungi la crema marshmallow; sbattere fino a che liscio, raschiando i lati della ciotola. Aggiungi zucchero a velo, vaniglia e sale; sbattere finche diventa leggero e spumoso. (Se la glassa è troppo rigida per diffondersi, ammorbidirla in un forno a microonde non più di 10 secondi; sbattere di nuovo fino a che liscia.) Usando un sacchetto per pasticceria dotato di una grande punta rotonda, glassare il tubo. Tieni il sacchetto per la pasta direttamente sopra ogni cupcake. Spremere e rilasciare, borsa di sollevamento; ripetere due volte. Top con bacche fresche e setacciare con zucchero a velo.

*

Se solo 13 once. sono disponibili vasetti di crema marshmallow, acquistare 2 vasetti e aggiungere 3 once. (3/4 di tazza) a 13 once. vaso.

Valori nutrizionali

Per porzione: 542 calorie, (15 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 61 mg di colesterolo, 263 mg di sodio, 79 g di carboidrati, 1 g di fibre, 61 g di zucchero, 5 g di proteine.