Bignè di ricotta | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 confezione da 17, 25 once (2 fogli) di pasta sfoglia congelata, scongelata
• ½ tazza di ricotta
• ½ tazza di peperone rosso arrostito tritato
• 3 cucchiai di formaggio Romano grattugiato
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato
• 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• latte
• Formaggio Romano grattugiato

Indicazioni

• Passo 1

  Spiegare la pasta su una superficie leggermente infarinata. Usando un coltello affilato, tagliare ogni sfoglia in nove quadrati da 3 pollici.

• Passo 2

  Per il ripieno, in una ciotola media mescolare insieme la ricotta, il peperoncino arrosto, i 3 cucchiai di formaggio Romano, il prezzemolo, l'origano e il pepe nero.

• Passaggio 3

  Inumidire i bordi di ogni quadrato di pasta con il latte. Cucchiaio circa 2 cucchiaini da tè riempiendo su metà di ogni quadrato della pasticceria. Piega l'altra metà della pasta sul ripieno, formando un rettangolo. Sigillare i bordi premendo con i denti di una forchetta. Con un coltello affilato, tagliare le fessure nella parte superiore di ogni fascio di pasta. Spennellare con latte; cospargere con formaggio romano aggiuntivo.

• Passaggio 4

  Disporre i fasci di pasta su una teglia non unta o foderata di pergamena. Cuocere in forno a 400 ° F per circa 20 minuti o fino a doratura. Trasferimento su una griglia; raffreddare per 5 minuti prima delle porzioni. Fa 18 sbuffi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 137 calorie, (1 g di grassi saturi, 3 mg di colesterolo, 137 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 0 g di fibre, 3 g di proteine.