Barbabietole arrostite con formaggio di capra | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 - 3, 5 libbre di barbabietole da bambino con cime (rosse, dorate e / o Chioggia)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di rosmarino fresco tagliato
• 1 cucchiaino di timo fresco spezzato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 4 once di formaggio di capra, sbriciolato
• 4 - 6 cucchiaini di aceto balsamico

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Tagliare gli steli e le radici della barbabietola; se lo si desidera, lasciare circa 1/4 di pollice degli steli sulle barbabietole. Tritare e riservare 1 gambo di barbabietola. Barbabietole

• Passo 2

  In una ciotola media, unisci barbabietole, steli tritati, olio d'oliva, aglio, rosmarino, timo, sale e pepe. Toss per ricoprire uniformemente. Trasferisci la miscela di barbabietole al centro di un pezzo quadrato da 16 pollici di foglio pesante. Solleva i bordi opposti del foglio e fai una doppia piega. Piega i bordi rimanenti insieme per racchiudere le barbabietole, lasciando spazio all'interno per la formazione di vapore.

• Passaggio 3

  Arrosto, lato piegato verso l'alto, circa 1 ora o fino a quando le barbabietole sono tenere. Raffreddare leggermente. Pacchetto di fogli spiegati. Dividi la miscela di barbabietole e il formaggio di capra tra quattro e sei piatti di antipasto. Irrorare con aceto balsamico. Fa da 4 a 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 245 calorie, (5 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 13 mg di colesterolo, 420 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 6 g di fibre, 9 g di proteine.