Petti di pollo glassati al rubino | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di succo di mela
• 3 cucchiai di gelatina di ribes
• 1 cucchiaino di amido di mais
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di maggiorana essiccata, schiacciata
• 6 metà petto di pollo (circa 2-1 / 4 libbre in totale)

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa, in una piccola casseruola unire succo di mela, gelatina, amido di mais e sale. Cuocere e mescolare fino a quando la miscela bolle. Cuocere e mescolare altri 2 minuti. Mescolare in maggiorana.

• Passo 2

  Pelle di pollo. Grigliare il pollo, con l'osso rivolto verso l'alto, su una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 15 minuti. Girare il pollo e spennellare con la salsa; grigliare per 20-30 minuti in più o fino a quando il pollo è tenero e non è più rosa. Spennellare con salsa aggiuntiva prima di servire. Fa 6 porzioni.

Per grigliare a calore indiretto:

Disporre i carboni preriscaldati attorno a una leccarda in una griglia coperta. Prova di calore medio sopra la padella. Metti il ​​pollo, con l'osso rivolto verso il basso, sulla griglia sopra la leccarda. Coprire e grigliare per 50-60 minuti o fino a quando il pollo è tenero e non è più rosa, spazzolando di tanto in tanto con la salsa durante gli ultimi 20 minuti di cottura.

Valori nutrizionali

Per porzione: 167 calorie, (1 g di grassi saturi, 69 mg di colesterolo, 150 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 0 g di fibre, 25 g di proteine.