Zucca ripiena di salsiccia e pera | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 zucca di ghianda media
• ½ libbra di salsiccia di tacchino macinata
• ¼ di tazza di cipolla tritata
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 tazza e mezza di pere tritate
• ⅔ tazza di ricotta
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato
• sale
• Pepe
• ½ tazza di pane grattugiato
• 2 cucchiaini di margarina o burro, sciolti

Indicazioni

• Passo 1

  Taglia ogni zucca a metà nel senso della lunghezza; rimuovere i semi. Mettere la zucca, tagliare i lati verso il basso, in una teglia rettangolare da 3 litri. Cuocere, scoperto, in un forno a 350 ° F per 45 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una padella capiente cuocere salsiccia di tacchino, cipolla e aglio fino a quando la salsiccia non diventa marrone e le verdure sono tenere. Togliere dal fuoco e drenare bene. Mescolare pere, ricotta e prezzemolo.

• Passaggio 3

  Girare i lati di zucca schiacciati nella teglia. Condire con sale e pepe. Versare il composto di salsiccia nella zucca al forno, bucando secondo necessità. Cuocere in forno, coperto, circa 20 minuti in più o fino a quando la zucca è tenera.

• Passaggio 4

  Mescoli insieme il pangrattato e la margarina o il burro fusi; cospargere riempiendo in zucca. Cuocere, scoperto, 3-5 minuti in più o fino a quando le briciole non sono tostate. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 320 calorie, (5 g di grassi saturi, 34 mg di colesterolo, 580 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 6 g di fibre, 19 g di proteine.