Korma di pollo semplificato | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 libbre di cosce di pollo senza pelle e disossate, tagliate in pezzi da 1 1/2 ”
• 2 patate dolci medie, tagliate a pezzi da 1 pollice
• 1 cipolla grande, tagliata a fette sottili (1 1/2 tazze)
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 14 once può latte di cocco senza zucchero
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di garam masala
• 2 cucchiaini di curcuma in polvere
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• ⅓ tazza di mandorle tritate o farina di mandorle
• ¼ di tazza di yogurt greco semplice
• Basmati cotto caldo o riso bianco a grana lunga

Indicazioni

• Passo 1

  In una cucina da 3 1 / 2- a 4 quart combinare i primi undici ingredienti (attraverso il sale). Coprire e cuocere a fuoco basso per 7 a 8 ore o alto per 3-1 / 2 a 4 ore.

• Passo 2

  Prima di servire aggiungere mandorle tritate e yogurt. Servire con riso cotto caldo.

Indicazioni Pentola a pressione

In un 6-qt. la pentola a pressione elettrica o da cucina combina i primi 11 ingredienti (attraverso il sale). Bloccare il coperchio in posizione. Impostare una cucina elettrica ad alta pressione per cuocere 10 minuti. Per una cucina con piano cottura, portare a una pressione medio-alta; ridurre il calore abbastanza per mantenere una pressione costante (ma non eccessiva). Cuocere 10 minuti. Togliere dal fuoco. Per entrambi i modelli, attendere 15 minuti per scaricare la pressione in modo naturale Rilasciare l'eventuale pressione residua. Aprire il coperchio con attenzione. Mescolare in mandorle tritate e yogurt. Servire con riso cotto caldo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 414 calorie, (8 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 128 mg di colesterolo, 701 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4 g di zucchero, 31 g di proteine.