Singapore slaw | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze di cavolo tritato o 1/2 di un sacchetto da 16 once di cavolo tritato con carota
• 1 tazza e mezza di jicama tagliate a strisce
• 1 arancia, pelata e sezionata
• ½ peperone verde, rosso o giallo medio, tagliato a julienne (1/2 tazza)
• 1 piccola cipolla rossa, tagliata a fettine sottili e divisa in anelli
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tagliato
• 2 cucchiai di olio di arachidi o di insalata
• 4 cucchiaini di aceto di riso
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati (facoltativo)
• 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• ¼ di cucchiaino di senape secca
• ¼ di tazza di arachidi

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola mescolare cavolo, jicama, sezioni di arancia, peperone dolce, cipolla rossa e coriandolo. Coprire e raffreddare fino a 4 ore.

• Passo 2

  Per condire, in un barattolo a vite combinare olio di arachidi o olio di insalata, aceto di riso, zucchero, semi di sesamo (se desiderato), olio di sesamo tostato, salsa di soia e senape secca. Coprire e agitare bene. Raffreddare fino a 4 ore.

• Passaggio 3

  Per servire, agita di nuovo il condimento; versare sopra l'insalata. Mescolare leggermente per ricoprire. Cospargere di arachidi. Fa da 6 a 8 porzioni.

Suggerimenti

Preparare la medicazione fino a 4 ore in anticipo. Coprire e conservare in frigorifero. Agitare bene prima dell'uso.

Valori nutrizionali

Per porzione: 125 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 64 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 3 g di proteine.