Scampi di gamberi allo spiedo | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ libbra di gamberetti freschi o congelati
• 3 cucchiai di succo di limone
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 4 once di vermicelli secchi o pasta integrale di vermicelli
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco italiano (a foglia piatta) tagliato
• spicchi di limone
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i gamberi, se congelati. Sbucciate e dovetein gamberetti, lasciando intatte le code se lo desiderate. Risciacquare i gamberi; asciugare con carta assorbente. Infilare i gamberi su quattro spiedini da 10 pollici, * lasciando 1/4 di pollice tra i gamberi. Irrorare con succo di limone; cospargere uniformemente con aglio, sale e pepe.

• Passo 2

  Per una griglia a carbone, griglia i gamberi sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 5-8 minuti o fino a quando i gamberi sono opachi, girando una volta. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare i gamberi sulla griglia griglia a fuoco. Coprire e grigliare come sopra.)

• Passaggio 3

  Nel frattempo, preparare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; drenare.

• Passaggio 4

  Per servire, dividere la pasta tra quattro piatti da portata. Top con gamberi su spiedini. Cospargere di prezzemolo. Spremi le fette di limone sopra i gamberi. Irrorare con olio d'oliva.

*Mancia:

Se si usano spiedini di legno, immergere in acqua per almeno 30 minuti; drenare prima dell'uso.

Indicazioni Rangetop:

Per cucinare in una padella o padella, scaldare una padella grande unta leggermente o una padella a fuoco medio-alto. Cuocere i gamberi per 6-10 minuti o fino a quando i gamberi sono opachi, girando una volta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 314 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 259 mg di colesterolo, 400 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di zucchero, 35 g di proteine.