Ramen di padella e verdure | case e giardini migliori

ingredienti

• Pancetta 4 fette
• 2 scalogno tritato finemente
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 6 once di gamberetti congelati, pelati, a filetto, scongelati
• 2 8 once di zucca gialla estiva, divisa in tre nel senso della lunghezza e affettata
• Confezione da 2 once tagliatelle di ramen al gusto di pollo, rotte
• 2 tazze d'acqua
• 1 tazza di prosciutto di paese a cubetti (4 once)
• 1 tazza di piselli surgelati
• ¾ tazza di parmigiano grattugiato finemente tritato
• ¼ di tazza di latte

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere la pancetta a fuoco medio fino a doratura e croccante. Scolare la pancetta su tovaglioli di carta, riservando i gocciolamenti nella padella. Crumble pancetta

• Passo 2

  Aggiungi lo scalogno e l'aglio ai condimenti nella padella; cuocere e mescolare a fuoco medio-alto per 30 secondi. Aggiungi gamberetti; cuocere e mescolare per circa 2 minuti o fino a quando non sarà opaco. Rimuovi i gamberi dalla padella. Aggiungi zucca alla padella; cuocere e mescolare 2 minuti. Aggiungi zucca, tagliatelle rotte, acqua, prosciutto, piselli e metà del pacchetto di condimento (scartare il condimento residuo o conservarlo per un altro uso). Porta ad ebollizione. Cuocere e mescolare per circa 3 minuti o fino a quando gli spaghetti sono teneri e la maggior parte del liquido viene assorbito. Mescolare in 1/2 tazza di parmigiano e il latte fino a quando combinato. Mescolate i gamberi e scaldateli. Aggiungete la pancetta sbriciolata e il rimanente parmigiano.

Valori nutrizionali

Per porzione: 560 calorie, (12 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 9 g di grassi monoinsaturi), 125 mg di colesterolo, 1656 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 4 g di fibre, 6 g di zucchero, 36 g di proteine.