Pollo sudoccidentale saltato in padella | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 mix di condimenti per fajita da 1 oncia
½ tazza di acqua
2 cucchiai di olio da cucina
12 once di petto di pollo senza pelle e disossate, tagliate in pezzi da 1 pollice
Spray da cucina antiaderente
1 peperone giallo o verde medio, tagliato a quadrati
1 zucchina piccola, a fette
½ cipolla piccola, tagliata a spicchi sottili
⅔ tazza di salsa
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
½ tazza di mais integrale surgelato
½ tazza di fagioli neri cotti o in scatola, sciacquati e scolati
8 tortillas di farina da 8 pollici (opzionale)
6 tazze di verdure miste (opzionale)
½ tazza di formaggio co-jack a ridotto contenuto di grassi (opzionale)

Passo 1
Per la marinata, mescola la miscela di fajita, acqua e olio in una ciotola media. Aggiungi il pollo alla marinata; mescolare per ricoprire. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.
Passo 2
Spruzzare un wok o una padella grande con spray da cucina antiaderente. Preriscaldare a fuoco medio. Aggiungi peperoni, zucchine e cipolla; soffriggere per 2-3 minuti o fino a quando diventano teneri. Rimuovi dal wok.
Passaggio 3
Scolare il pollo; scartare la marinata. Aggiungi il pollo al wok. (Aggiungi un cucchiaio di olio da cucina aggiuntivo per svegliarlo durante la cottura, se necessario, per evitare che si attacchi.) Cuoci e mescola per 4-5 minuti o fino a quando non è più rosa. Riporta le verdure nel wok. Mescolare salsa e peperoncino in polvere. Aggiungi il composto di salsa, mais e fagioli al wok. Cuocere e mescolare per 1 o 2 minuti in più o fino al riscaldamento.
Passaggio 4
Se lo si desidera, servire con tortillas calde e formaggio. Per scaldare le tortillas, avvolgere in salviette di carta per microonde; microonde su 100 percento di potenza (alta) per 30 secondi. O servire in cima a un letto di verdure miste. Fa 4 porzioni.