Spaghetti Al Ragù | case e giardini migliori

ingredienti

• 1/2 kg di carne macinata magra
• 1 tazza di funghi freschi affettati
• ½ tazza di cipolla tritata
• ½ tazza di carota tritata
• ½ tazza di peperone verde tritato
• ¼ di tazza di sedano tritato
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 14, 5 once di pomodori in scatola, tagliati
• ¼ di tazza d'acqua o vino rosso secco
• ½ 6 once di concentrato di pomodoro (1/3 di tazza)
• ½ cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 1 piccola foglia di alloro
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 6 once di spaghetti

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola cuocere carne, funghi, cipolla, carota, peperone verde, sedano e aglio fino a quando la carne è scura e le verdure sono tenere. Drenare il grasso.

• Passo 2

  Mescolare pomodori non sgrassati, concentrato di pomodoro, acqua o vino, basilico, origano, alloro, sale e pepe. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Rimuovere la foglia di alloro.

• Passaggio 3

  Combina amido di mais e 1 cucchiaio di acqua fredda. Mescolare nella salsa. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare per altri 2 minuti.

• Passaggio 4

  Nel frattempo, cuoci gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene. Servire la salsa sopra gli spaghetti. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 318 calorie, 40 mg di colesterolo, 529 mg di sodio, 47 g di carboidrati, 20 g di proteine.