Bistecca alla brace piccante case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaino di sale all'aglio
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 peperone rosso medio, tagliato a striscioline sottili (1 tazza)
• 1 cipolla media, tritata (1/2 tazza)
• 1 - 2 peperoni chipotle in salsa adobo, scolati e tritati
• Bistecca di lombata di manzo disossata da 1 kg
• 1 pomodoro medio, seminato e tritato (1/2 tazza)
• Tortillas di farina, riscaldate
• Guacamole acquistato
• Coriandolo fresco (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola unire il sale all'aglio, il cumino e l'origano. In una padella grande scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Aggiungi 2 cucchiaini di miscela di sale all'aglio, peperoni, cipolla e peperoni chipotle. Cuocere e mescolare per 2-3 minuti o solo fino a quando le verdure sono tenere. Usando un cucchiaio forato, rimuovere le verdure dalla padella; tenere caldo.

• Passo 2

  Aggiungi l'olio rimanente, la miscela rimanente di sale all'aglio e la carne nella stessa padella. Cuocere la carne a fuoco medio-alto per circa 4 minuti su ciascun lato o fino a quando la carne diventa leggermente rosa al centro. Trasferire la carne su un piatto da portata, riservando i gocciolamenti nella padella. Affettare sottilmente la carne; tenere caldo.

• Passaggio 3

  Riporta le verdure in padella. Mescolare nel pomodoro; calore attraverso. Cucchiaio di verdure sulla carne. Per servire, riempire le tortillas con una miscela di carne e verdure; arrotolare. Servire con guacamole. Se lo si desidera, guarnire con coriandolo fresco. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 341 calorie, (3 g di grassi saturi, 65 mg di colesterolo, 772 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 1 g di fibre, 26 g di proteine.