Sommario:
- Rimuovere il pane caldo dalla macchina non appena viene fatto e girarlo su una gratella per raffreddarlo completamente. (Se il pane si raffredda nella macchina, potrebbe diventare umido e inzuppato.)
- Per conservare a temperatura ambiente, avvolgere il pane raffreddato in un foglio o un involucro di plastica o metterlo in un sacchetto di plastica. Conservalo in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 3 giorni.
- Per congelare, metti il pane freddo in un sacchetto o contenitore per congelatore. Congela la pagnotta per un massimo di 3 mesi. Per servire il pane congelato, scongelalo nella confezione per 1 ora. Oppure, rimuovere dalla confezione, avvolgere il pane surgelato in un foglio e scongelarlo in un forno a 300 gradi per circa 20 minuti.
unbaked
Adatta le ricette della macchina per il pane in base al tuo programma. Prepara l'impasto come indicato, refrigeralo o congelalo, modellalo e cuocilo in un secondo momento. Ecco come:
- Per refrigerare l'impasto del pane, metterlo in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 24 ore. (Accertarsi che il contenitore abbia almeno il doppio delle dimensioni dell'impasto. L'impasto potrebbe sollevarsi abbastanza da esplodere da un piccolo contenitore.) Portare l'impasto a temperatura ambiente prima di modellare.
