Quadrati speziati e piccanti case e giardini migliori

ingredienti

Crosta

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di cannella
• ½ cucchiaino di zenzero
• ⅛ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• Pizzico di sale
• 3 cucchiai di zucchero
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• ½ tazza di burro non salato freddo, tagliato in 8 pezzi (4 once)

Crema pasticciera

• ½ tazza di zucchero
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• ¼ di cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di tazza di succo d'arancia
• ¼ di tazza di succo di limone appena spremuto
• Zucchero a velo o zucchero greggio, per spolverare (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Posizionare una griglia al centro del forno. Preriscalda il forno a 350 ° F. Fodera una teglia da 8 x 8 x 2 pollici con un foglio. Foglio di grasso; mettere da parte.

• Passo 2

  Per la crosta, in un robot da cucina combinare farina, spezie, sale e zuccheri. Impulso solo fino a quando miscelato. Aggiungi il burro freddo; pulsare più volte per rompere i pezzi. Lavorare per circa 1 minuto, fino a quando l'impasto non formi ammassi umidi simili a popcorn che si tengono uniti quando vengono premuti tra le dita. Trasforma la pasta in una padella preparata, premendo uniformemente. Cuocere la crosta per 17-20 minuti, fino a quando non diventa soda e piena di bolle. Raffreddare sulla griglia.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, per la crema pasticcera, in una terrina sbattere lo zucchero, la farina, il lievito, il succo d'arancia e il succo di limone con il miscelatore elettrico per 1 minuto, raschiando il lato della ciotola secondo necessità. Rimuovere la ciotola dal piatto rotante. Con una spatola, agitare la crema pasticcera un paio di volte nella ciotola; picchiettare leggermente la ciotola contro il bancone per rimuovere eventuali bolle d'aria. Versare la crema pasticcera nella crosta, padella per piastrellare per uniformare uniformemente lo strato sottile.

• Passaggio 4

  Cuocere la crosta ricoperta di crema pasticcera per circa 20 minuti, fino a quando non diventa dorata e impostare. Raffreddare completamente su una gratella. Spolverare con zucchero. Tagliare in quadrati da 2 pollici. Conservare in frigorifero o avvolgere e congelare.

Valori nutrizionali

Per porzione: 131 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 15 mg di colesterolo, 17 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 0 g di fibre, 12 g di zucchero, 1 g di proteine.