Chili con queso di verdure | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 15 once può fagioli borlotti, sciacquati e drenati
• 1 scatola da 15 once fagioli neri, sciacquati e drenati
• 1 scatola da 15 once di peperoncini con salsa di peperoncino, non sformati
• 1 10 once può pomodori tritati e peperoncini verdi, non sformati
• 1 ¼ di tazze di zucchine tritate (1 media)
• 1 ¼ di tazze di zucca gialla tritata
• 1 tazza di cipolla tritata (1 grande)
• ¼ tazza di concentrato di pomodoro
• 2-3 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 3 tazze di formaggio Colby e Monterey Jack grattugiato (12 once)
• Tortilla o patatine di mais

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart, unisci i fagioli borlotti, i fagioli neri, i peperoncini con salsa di peperoncino, i pomodori non sformati e i peperoncini verdi, le zucchine, la zucca estiva, la cipolla, il concentrato di pomodoro, il peperoncino in polvere e l'aglio.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore o a fuoco alto per 3 a 3 1/2 ore. Mescolare nel formaggio fino a quando non si scioglie. Servire immediatamente o mantenere caldo, coperto, a temperatura calda o bassa temperatura per un massimo di 1 ora.

• Passaggio 3

  Servire con tortilla chips.

Per una facile pulizia:

Fodera il tuo fornello lento con un rivestimento monouso per fornello lento. Aggiungi gli ingredienti come indicato nella ricetta. Una volta che il tuo piatto ha finito di cucinare, metti il ​​cibo fuori dalla pentola a cottura lenta e getta semplicemente il liner. Non sollevare o trasportare il rivestimento monouso con alimenti all'interno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 81 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 9 mg di colesterolo, 231 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 2 g di fibre, 1 g di zucchero, 5 g di proteine.