Formaggio grigliato vegetariano | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di verdure miste sott'aceto (giardiniera)
• 3 tazze di foglie di spinaci fresche confezionate
• 6 once di mozzarella fresca, tritata
• ½ tazza di pomodori secchi ripieni di olio, spezzettati
• 1 cucchiaino di aglio tritato fresco o essiccato
• ½ cucchiaino di pepe macinato
• 12 fette di pane integrale tostato

Indicazioni

• Passo 1

  Risciacquare e scolare bene le verdure in salamoia. In una grande ciotola per microonde, unisci tutti gli ingredienti tranne il pane. Microcook, scoperto, per circa 2 minuti o solo fino a quando la miscela è calda, gli spinaci sono appassiti e il formaggio inizia a sciogliersi.

• Passo 2

  Per assemblare i panini, sovrapponi metà del formaggio e la miscela di verdure su quattro fette di pane. Aggiungi un'altra fetta di pane e aggiungi il rimanente composto di formaggio e un'altra fetta di pane. Tagliare in diagonale.

Valori nutrizionali

Per porzione: 359 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 30 mg di colesterolo, 782 mg di sodio, 42 g di carboidrati, 7 g di fibre, 8 g di zucchero, 17 g di proteine.