Caramelle alla frutta bianca | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di noci tritate, tostate
• ¾ tazza di albicocche secche tritate finemente
• ½ tazza di uva passa o uva passa dorata tritata finemente
• 2 tazze di zucchero
• ¾ tazza di panna acida
• ½ tazza di burro
• 12 once di cioccolato bianco da forno, tritato grossolanamente
• Crema per marshmallow da 1 barattolo da 7 once

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media unire noci, albicocche e uvetta. Rimuovere 1/4 di tazza per cospargere sulla parte superiore del fondente. Fodera una teglia da 13x9x2 pollici con un foglio, estendendo il foglio sui bordi della padella. Imburrare la pellicola; metti da parte la padella.

• Passo 2

  Burro ai lati di una pesante casseruola da 3 litri. In una casseruola unisci zucchero, panna acida e burro. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando la miscela bolle. Aggancia un termometro per caramelle al lato della padella. Ridurre la temperatura a medio bassa; continuare a bollire a una velocità moderata e costante, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il termometro registra 236 ° F (18-20 minuti). Regolare il calore se necessario per mantenere un'ebollizione costante.

• Passaggio 3

  Rimuovi la casseruola dal fuoco. Mescolare con crema al cioccolato bianco e marshmallow. Continua a mescolare fino a quando il cioccolato si scioglie e il composto viene combinato. Mescolare nella miscela di frutta e noci. Distribuire immediatamente il fondente uniformemente nella padella preparata. Completare con la miscela riservata di frutta e noci da 1/4 di tazza. Raffredda il fondente fino a quando non si soda. Usa un foglio per sollevare il fondente dalla padella. Tagliare il fondente in quadrati. Conservare in frigorifero.

Valori nutrizionali

Per porzione: 53 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 3 mg di colesterolo, 9 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 0 g di fibre, 7 g di zucchero, 0 g di proteine.