Pizza con zucchine, formaggio cheddar e salvia con pollo e mele | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di farina di mais
• 2 ½ tazze di zucchine grattugiate confezionate (2 piccole)
• 1 ½ tazze di formaggio cheddar a ridotto contenuto di grassi (6 once)
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• ¼ tazza di farina di mais
• 1 cucchiaio di salvia fresca spezzata
• 1 cucchiaio di aglio tritato
• ¼ di tazza ha acquistato il pesto di pomodoro essiccato
• 1 tazza di pollo cotto grattugiato
• ½ tazza di peperone giallo tritato finemente
• ½ tazza di mela tritata finemente
• ½ tazza di olive verdi ripiene di pimiento (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 425 ° F. Spennellare una padella per pizza da 12 pollici con olio d'oliva. Cospargere con 1 cucchiaio di farina di mais.

• Passo 2

  Metti le zucchine tritate in uno scolapasta e premi più volte con salviette di carta per rimuovere l'umidità in eccesso (dovrebbero essere confezionate 2 tazze dopo lo scarico).

• Passaggio 3

  In una grande ciotola unire le zucchine sgocciolate, 1 tazza di formaggio, l'uovo, la farina, 1/4 di tazza di farina di mais, salvia e aglio. Trasferire la miscela sulla padella preparata con grandi cucchiai. Premere per uno spessore uniforme.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno, scoperto, per 20 minuti o fino a doratura. Raffreddare leggermente e allentare la crosta dalla padella con una spatola (non saltare questo passaggio, impedisce alla crosta di attaccarsi alla fine).

• Passaggio 5

  Distribuire il pesto di pomodoro sulla crosta; top con pollo. Top con peperone e mela. Se lo si desidera, aggiungere le olive. Cospargere con restanti 1/2 tazza di formaggio. Ridurre la temperatura del forno a 400 ° F. Cuocere, scoperto, altri 10 minuti.

• Passaggio 6

  Per servire, tagliare a spicchi.

Dalla nostra cucina:

Fodera la tua teglia con pergamena invece di spazzolare con olio per una più facile pulizia.

Valori nutrizionali

Per porzione: 257 calorie, (6 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 72 mg di colesterolo, 393 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 2 g di fibre, 5 g di zucchero, 17 g di proteine.