Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola unire la farina, la farina di semi di lino da 1/2 tazza, lo zucchero semolato, il lievito, il 1 cucchiaino di cannella, il sale e il bicarbonato di sodio. In una ciotola media sbattere una delle uova con una frusta. Sbattere in salsa di mele, latticello, burro fuso e vaniglia. Mescolare le mele secche.
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Aggiungi il composto di uova tutto in una volta alla miscela di farina. Mescolare con una forchetta fino a quando combinato. Usando le mani infarinate, raccogli l'impasto in una palla. Mettere in una ciotola leggermente unta, girando una volta per ingrassare la superficie dell'impasto. Coprire e raffreddare per almeno 3 ore o fino a 24 ore.
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Preriscalda il forno a 375 ° F. Linea teglie da forno con carta pergamena; mettere da parte. In una piccola ciotola unire il rimanente uovo e il latte. Distribuire l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Dividi l'impasto in 12 parti uguali. Arrotolare ciascuna porzione di pasta in una corda lunga 14 pollici.
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Piega ogni corda a metà, da un capo all'altro; torcere più volte. Spennellare la miscela di latte e uova sulla torsione; spolverare leggermente con la miscela di semi di lino e cannella e / o zucchero turbinato. Disporre gli intrecci di 2 pollici di distanza su teglie preparate. Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando le cime sono dorate. Trasferimento su una griglia; fresco leggermente. Servire caldo.
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Per preparare 1/3 di tazza di latte acido, metti 1 cucchiaino di succo di limone o aceto in un misurino di vetro. Aggiungi abbastanza latte senza grassi per fare 1/3 di tazza di liquido totale; agitare. Lasciare riposare per 5 minuti prima dell'uso.
Valori nutrizionali
Per porzione: 175 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 41 mg di colesterolo, 171 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 2 g di fibre, 11 g di zucchero, 5 g di proteine.
