Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Se lo si desidera, pelle di pollo. Cospargere con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. In una padella da 12 pollici cuocere il pollo in olio caldo a fuoco medio per 10-15 minuti o fino a quando diventa marrone, diventando uniformemente marrone. Mescolare il concentrato di pomodoro per colorare il pollo. Rimuovi il pollo.
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Aggiungi pepe verde, cipolla e aglio alla padella e cuoci per circa 5 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Mescolare pomodori, birra, brodo di pollo, vino, alloro, 1/2 cucchiaino di sale, lo zafferano, se desiderato, e 1/8 di cucchiaino di pepe. Porta ad ebollizione. Mescolare nel riso; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 10 minuti.
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Trasferire in una teglia da 13x9x2 pollici o in una casseruola da 3 litri; top con pollo. Coprire e cuocere in forno a 350 gradi F. per 40-50 minuti o fino a quando pollo e riso sono teneri. Rimuovere la foglia di alloro. Se lo si desidera, trasferire su un piatto da portata. Guarnire con asparagi, piselli e pimiento. Fa da 4 a 6 porzioni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 642 calorie, (6 g di grassi saturi, 118 mg di colesterolo, 708 mg di sodio, 51 g di carboidrati, 3 g di fibre, 43 g di proteine.
