Falafel di asparagi | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

8 once di asparagi freschi, tagliati e tagliati
1 15 once lattina di ceci (ceci), sciacquati e scolati
3 cucchiai di farina per tutti gli usi
2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato
3 cucchiai di olio d'oliva
3 spicchi d'aglio, tagliati a metà
1 cucchiaino di cumino macinato
¼ di cucchiaino di sale
⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
Consigli di asparagi freschi (opzionale)
3 cucchiai di farina di mais gialla
3 cucchiai di aceto di vino rosso
1 contenitore da 5, 2 once di formaggio semi-morbido con erbe fini
2 tazze di insalata mista
4 round di grano integrale o pita regolari

Indicazioni

Passo 1
In un robot da cucina unire gli asparagi tagliati, i ceci, la farina, il prezzemolo, 1 cucchiaio di olio d'oliva, aglio, cumino, sale e pepe nero. Coprire e lavorare fino a quando tritato finemente e il composto tiene insieme (dovrebbe avere alcuni pezzi visibili di ceci e asparagi).
Passo 2
Cospargi metà della farina di mais su una piccola teglia. Con le mani umide, modellare la miscela di asparagi in 12 polpette. Se lo si desidera, premere le punte di asparagi nelle cime dei tortini. Mettere i tortini sulla teglia preparata. Cospargere leggermente le polpette con la farina di mais rimanente. In una padella grande scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi metà delle polpette. Cuocere 2 o 3 minuti per lato o fino a doratura e riscaldamento. Ripetere l'operazione con olio e polpette rimanenti.
Passaggio 3
In una ciotolina, mescola lentamente l'aceto nella metà del formaggio a pasta molle per fare una salsa. Toss condimento con verdure miste. Distribuire il pane pita con il formaggio rimasto. Metti le verdure su ogni pita; cima con tre polpette di asparagi. Piegare per servire.

Imballare

Prepara il falafel e il condimento secondo le istruzioni. Coprire e conservare in frigorifero in contenitori separati durante la notte. Totefala, condimento, verdure, formaggio extra e pita in contenitori separati in una borsa termica. Per servire, assemblare come indicato (se lo si desidera, riscaldare il falafel prima di posizionarlo sulla pita)