Asparagi con salsa all'acetosa | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di yogurt magro e semplice
• ¼ di tazza di maionese o condimento per insalata
• ¼ di tazza di acetosa tritata finemente o spinaci freschi
• 1 cipolla verde, affettata sottilmente
• 1 cucchiaino di condimento al limone e pepe (facoltativo)
• Lance di asparagi da 1 libbra, tagliate
• 2 cucchiai d'acqua

Indicazioni

• Passo 1

  Per condire, in una piccola ciotola unire yogurt, maionese, acetosa, cipolla verde e, se desiderato, condimento al limone e pepe. Coprire e raffreddare fino al momento di servire.

• Passo 2

  Piega a metà un pezzo di foglio pesante da 36x18 pollici per creare un doppio spessore di foglio che misura 18x18 pollici. Metti gli asparagi al centro del foglio. Piegare leggermente i bordi del foglio; cospargere gli asparagi con l'acqua. Solleva 2 bordi opposti della lamina; sigillare con una doppia piega. Piega le estremità rimanenti per racchiudere completamente gli asparagi, lasciando spazio per la formazione di vapore.

• Passaggio 3

  Metti gli asparagi sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sopra carboni ardenti. Grigliare per circa 15 minuti o fino a quando gli asparagi sono teneri, girandoli una volta a metà cottura. Servi gli asparagi con il condimento. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 129 calorie, (2 g di grassi saturi, 9 mg di colesterolo, 95 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di proteine.