Agnello al forno e verdure | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 costolette di spalla di agnello, tagliate a 3/4 di pollice (1-3 / 4 libbre in totale)
• 1 cipolla grande, tagliata a spicchi sottili (1 tazza)
• 1 carota media, tagliata a striscioline sottili
• 1 rapa media, tagliata a striscioline sottili (3/4 tazza)
• 1 gambo di sedano, tagliato a fette sottili (1/2 tazza)
• ¼ di cucchiaino di sale all'aglio
• ¼ di cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ⅛ cucchiaino di pepe
• 4 fette sottili di limone

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare quattro quadrati da 12 pollici di foglio pesante. Oppure, tagliare otto quadrati di pellicola normale.

• Passo 2

  Tagliare il grasso separabile dalla carne. Disporre una costoletta d'agnello su ogni quadrato di foglio pesante o su un doppio strato di foglio normale. Dividi le verdure tra le costolette di agnello.

• Passaggio 3

  In una terrina mescolare insieme sale aglio, timo e pepe. Cospargere uniformemente su verdure e costolette. Top ciascuno con una fetta di limone.

• Passaggio 4

  Piegare la pellicola attorno alle braciole; mettere su una teglia.

• Passaggio 5

  Cuocere in forno a 350 gradi F. per 50 minuti o fino a quando le braciole e le verdure sono tenere. Scartare le fette di limone prima di servire. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 256 calorie, 109 mg di colesterolo, 225 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 30 g di proteine.