Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Suggerimenti
- Valori nutrizionali
- Pasticceria per una torta a crosta singola
- ingredienti
- Indicazioni
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 450 ° F. Se si utilizza, preparare la pasta per una torta a crosta singola. Su una superficie leggermente infarinata, usa le mani per appiattire leggermente la pasta. Rotoli la pasticceria dal centro ai bordi in un cerchio di circa 12 pollici di diametro. Avvolgere il cerchio di pasta attorno al mattarello. Srotolare in un piatto da 9 pollici. Facilita la pasta nel piatto per torte senza allungarla. Tagliare la pasta a 1/2 pollice oltre il bordo del piatto per torte. Piegare sotto la pasta extra anche con il bordo del piatto. Crimpare il bordo come desiderato. Pungete generosamente il fondo e i lati della pasta con una forchetta. Linea pasticceria con doppio spessore di lamina. Cuocere per 8 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere per 6-8 minuti in più o fino a doratura. Raffreddare su una gratella. (Se si utilizza la polvere refrigerata, seguire le istruzioni sulla confezione.)
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In una tazza di crema da 6 once mescolare la gelatina nell'acqua fredda; mettere da parte per ammorbidire.
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In una grande casseruola unire 1 tazza di zucchero di canna e burro. Cuocere e mescolare a fuoco medio per 10-12 minuti o fino a quando la miscela è leggermente di colore marrone scuro e gli odori quasi bruciati. Aggiungere immediatamente la panna (la miscela potrebbe schizzare). Togliere dal fuoco.
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In un altro pentolino scaldare il latte fino a quando non diventa frizzante intorno ai bordi. Togliere dal fuoco.
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In una ciotola media mescolare insieme la rimanente 1/2 tazza di zucchero di canna, amido di mais, farina e sale. Aggiungi tuorli, uova e vaniglia. Sbattere circa 1 minuto o fino a quando non è soffice. Mescolare gradualmente il latte caldo nella miscela di uova. Aggiungi il composto di uova al composto di panna in una casseruola. Cuocere e mescolare a fuoco medio per circa 15 minuti o fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Togliere dal fuoco; mescolare in miscela di gelatina.
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Tagliare le banane in fette di 1/2 pollice; piegare in una miscela di panna. Versare nel guscio di pasta. Coprire la superficie del ripieno con un involucro di plastica e raffreddare la torta per 4-24 ore.
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Prima di servire, riempire un sacchetto di plastica richiudibile pesante con cioccolato bianco fuso. Riempi un altro sacchetto con cioccolato fondente fuso. Fai un piccolo foro in un angolo di ogni borsa. Pipa cioccolatini sulla torta.
Suggerimenti
Twist on a ClassicVegetarian
Valori nutrizionali
Per porzione: 712 calorie, (20 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 184 mg di colesterolo, 309 mg di sodio, 88 g di carboidrati, 3 g di fibre, 53 g di zucchero, 8 g di proteine.Pasticceria per una torta a crosta singola
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola media, mescolare farina e sale. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare in accorciamento e burro fino a quando i pezzi sono delle dimensioni di un pisello. Cospargi 1 cucchiaio di acqua ghiacciata su una parte della miscela di farina; gettare delicatamente con una forchetta. Spingere l'impasto inumidito sul lato della ciotola. Ripeti con acqua ghiacciata aggiuntiva, 1 cucchiaio alla volta (1/4 a 1/3 di tazza in totale), fino a quando tutta la miscela di farina viene inumidita. Raccogli il composto in una palla, impastando delicatamente fino a quando non tiene insieme.
