Fonduta di birra e formaggio | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ tazze di brodo di pollo a sodio ridotto
• 1 ¼ tazze di panna
• ½ tazza di birra chiara
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ½ tazza di burro, ammorbidito
• ½ tazza di farina per tutti gli usi
• 1 ½ cucchiaino di senape marrone piccante
• 2 tazze di formaggio cheddar delicato grattugiato (8 once)
• 1 tazza di formaggio cheddar tagliente grattugiato (4 once)
• Mestoli assortiti, come cubetti di pane francese, salatini morbidi, bastoncini di verdure, cimette di broccoli al vapore, patate bollite e / o pasta cotta

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola a cottura lenta da 1 1/2 o 2 litri unire i primi quattro ingredienti (attraverso l'aglio). Coprire e cuocere a fuoco basso per 4-5 ore. Nel frattempo, in una ciotola mescolare burro e farina fino a formare una pasta.

• Passo 2

  Ruota il fornello in alto. Sbattere la pasta nella miscela di brodo fino a che liscia (la miscela si addenserà immediatamente). Coprire e cuocere altri 30 minuti.

• Passaggio 3

  Sbattere la senape in una miscela di brodo. Sbattere gradualmente in entrambi i formaggi fino a che liscio. Servire con mestoli.

Valori nutrizionali

Per porzione: 161 calorie, (9 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 46 mg di colesterolo, 182 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 5 g di proteine.