Ali di peperoncino di Bangkok | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 ali di pollo (circa 2 1/2 libbre in totale)
• 1 cucchiaio di sale kosher
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 mango medio, seminato, sbucciato e tagliato
• ½ 14 once può latte di cocco leggero senza zucchero
• 1 cucchiaio di salsa di peperoncino asiatico (salsa Sriracha)
• 1 cucchiaio di succo di lime
• sale
• Fette di mango (opzionale)
• Cilantro fresco tagliato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare e scartare le punte delle ali di pollo. Tagliare le ali alle articolazioni per formare 24 pezzi. Cospargere con sale kosher. In una padella da 12 pollici scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi le ali di pollo; cuocere per circa 10 minuti o fino a doratura su entrambi i lati. Drenare il grasso.

• Passo 2

  Per la salsa, metti il ​​mango tagliato in un frullatore o un robot da cucina. Coprire e trattare o sfumare fino a che liscio. Trasferisci in una piccola ciotola. Mescolare con latte di cocco, salsa di peperoncino asiatico e succo di lime. Versare la salsa sulle ali di pollo.

• Passaggio 3

  Porta a sobbollire. Cuocere, coperto, per 5 minuti. Cuocere, scoperto, circa 10 minuti in più o fino a quando il pollo non è più rosa e la salsa è leggermente addensata, mescolando di tanto in tanto e riducendo il calore se necessario. Condire a piacere con sale.

• Passaggio 4

  Trasferisci su un piatto da portata. Se lo si desidera, guarnire con fette di mango e coriandolo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 151 calorie, (3 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 39 mg di colesterolo, 586 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 3 g di zucchero, 9 g di proteine.