Banh mi minis | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di zucchero
• ¼ di tazza di aceto di riso
• 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
• ½ cucchiaino di sale
• 1 ¼ tazze di cetriolo seminato e triturato grossolanamente (1 piccolo)
• 1 tazza di carote tritate grossolanamente (2 medie)
• 1 tazza di daikon grattugiato grossolanamente
• ¼ tazza di cipolle verdi tritate (2)
• 1 filetto di maiale da 1 libbra
• Sale e pepe nero macinato
• ½ tazza di maionese
• 2 cucchiaini di salsa di peperoncino asiatico (salsa Sriracha)
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 pagnotta di pane francese alla baguette, tagliata in diagonale a fette di 1/2 pollice
• 1 - 2 peperoncini freschi di peperoncino jalapeño, tagliati a fette sottili *
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media mescolare zucchero, aceto, olio di sesamo e 1/2 cucchiaino di sale, mescolando fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Mescolare in cetrioli, carote, daikon e cipolle verdi; mettere da parte.

• Passo 2

  Tagliare il grasso dalla carne. Tagliare la carne in 12 fette. Usando il palmo della mano, appiattire delicatamente la carne per ottenere uno spessore uniforme. Cospargere con ulteriore sale e pepe nero. In una padella unta o una padella molto grande cuocere la carne a fuoco medio-alto per 4-6 minuti o fino a quando non diventa rosa al centro (145 ° F), girando una volta.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una piccola ciotola unire maionese, salsa di peperoncino e aglio. Scolare la miscela di verdure.

• Passaggio 4

  Per servire, stendi un lato di ogni fetta di pane con la miscela di maionese. Top con carne, miscela di verdure e peperoni jalapeño. Cospargere con coriandolo.

*Mancia:

Poiché i peperoncini contengono oli volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il contatto diretto con essi il più possibile. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoni, lavali bene con acqua e sapone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 224 calorie, (2 g di grassi saturi, 5 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 28 mg di colesterolo, 422 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 1 g di fibre, 6 g di zucchero, 12 g di proteine.