Fajitas di manzo | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cipolla grande, tagliata a spicchi sottili
• Bistecca di lombata di manzo disossata da 2 libbre
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 peperoni rossi o verdi medi, tagliati a striscioline sottili
• ¼ di tazza di brodo di manzo
• 8 tortillas di grano integrale o farina semplice da 7 pollici
• 1 tazza di carota grattugiata
• 1 tazza di lattuga tritata grossolanamente
• Salsa, guacamole e panna acida

Indicazioni

• Passo 1

  Metti la cipolla in una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- a 4 quart. Tagliare il grasso dalla bistecca. Cospargere un lato della bistecca con cumino, coriandolo, sale e pepe nero; strofinare con le dita. Tagliare la bistecca attraverso il grano in sottili strisce sottili. Aggiungi le strisce di manzo al fornello. Top con peperone dolce. Versare il brodo su tutto.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 7 a 8 ore o a fuoco caldo per 3 1/2 a 4 ore.

• Passaggio 3

  Per servire, usa un cucchiaio a fessura per cucchiaiare la miscela di carne e verdure sulle tortillas. Top ogni porzione con carota e lattuga. Piega le tortillas. Servire con salsa, guacamole e panna acida.

Valori nutrizionali

Per porzione: 327 calorie, (3 g di grassi saturi, 70 mg di colesterolo, 642 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 12 g di fibre, 33 g di proteine.