Albicocche. Cerca albicocche carnose e sode con un bel rossore rosso. Evita i frutti di colore giallo chiaro o giallo-verde, molto sodi, molto morbidi o contusi. Disponibilità: da fine maggio a metà agosto.
Mirtilli, Fragole, Lamponi, More. Cerca i mirtilli con una forma arrotondata e un piccolo cappuccio a forma di stella. Dovrebbero essere fermi, grassi e dolci. Le fragole dovrebbero essere carnose con tappi verde brillante e un colore rosso sano. La taglia non indica la qualità; le fragole più grandi non sono necessariamente le più saporite. I lamponi crescono in varie tonalità di giallo, rosso e nero e contengono molti piccoli semi commestibili. Le more dovrebbero avere un colore invitante che va dal nero violaceo al nero. Fai attenzione ai succhi in eccesso sul fondo dei contenitori - questo è un segno di deterioramento. Annusa anche la muffa. Disponibilità: per tutta l'estate, a seconda della regione.
Meloni. Scegli un contendente succoso e pesante. Il melone dovrebbe avere una pelle ben tesa; le melate dovrebbero essere lisce e senza macchia. Colpisci e frusta l'ombelico, o fiore, fine; dovrebbe dare un po 'e annusare la melonia. I meloni si ammorbidiscono ma non si addolciscono ulteriormente quando vengono lasciati a temperatura ambiente. Disponibilità: quasi tutto l'anno.
Pesche e Nettarine. Attenzione per quelli verdastri; non matureranno. Un rossore roseo è bello, ma non un indicatore di maturità. Usa la pressione delle dita; le pesche mature si sentono leggermente morbide, cedevoli. Idem sulle nettarine. Disponibilità: picco da giugno a settembre.
Prugne. Una forma grassottella, un colore vibrante, una pelle liscia e una carne moderatamente cedevole sono buoni segni. Stare lontano da quelli morbidi e che perdono. La fioritura (cast grigio chiaro) sulla pelle è naturale e non influisce sulla qualità. Evitare frutti eccezionalmente duri o morbidi. Disponibilità: da giugno a settembre.
