Cavoletti di Bruxelles arrostiti in padella | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ sterline di cavoletti di Bruxelles
• 8 tazze di acqua fredda
• ½ tazza di sale kosher
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di semi di senape
• ¼ di cucchiaino di pepe nero spezzato
• ¼ di cucchiaino di sale kosher (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare gli steli e rimuovere eventuali foglie esterne appassite dai cavoletti di Bruxelles; lavaggio. Dimezza tutti i grandi cavoletti di Bruxelles; mettere da parte. Per la salamoia, in una ciotola molto grande o in un contenitore profondo mescolare le 8 tazze di acqua fredda e 1/2 tazza di sale kosher fino a quando il sale non è completamente sciolto. Aggiungi i cavoletti di Bruxelles alla miscela di salamoia, assicurandoti che i germogli siano completamente immersi (appesantisci con un piatto se necessario per mantenere i germogli immersi). Lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora.

• Passo 2

  Scolare i cavoletti di Bruxelles; non risciacquare. In una padella di ghisa da 12 pollici o in una teglia bassa, gira i cavoletti di Bruxelles con olio d'oliva per ricoprire. Cavoletti di Bruxelles arrostiti, scoperti, a 350 ° F per 25-30 minuti o fino a quando saranno teneri, mescolando una volta a metà della tostatura.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una piccola padella scaldare i semi di senape a fuoco medio-basso per circa 5 minuti o fino a quando i semi vengono leggermente tostati, agitando la padella di tanto in tanto. Rimuovi i semi dalla padella e schiaccia leggermente i semi. Aggiungi i semi schiacciati, il pepe nero spezzato e, se lo desideri, il 1/4 di cucchiaino di sale kosher ai cavoletti di Bruxelles cotti, mescolando bene. Servire immediatamente

• Passaggio 4

  Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 126 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 346 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 4 g di fibre, 2 g di zucchero, 4 g di proteine.