Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 400 ° F. Fodera una teglia da 15x10x1 pollici con un foglio; mettere da parte. Tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza; rimuovere e scartare i semi. Posizionare le metà di zucca, tagliare i lati verso il basso, nella teglia preparata. Cuocere per 45 a 60 minuti o fino a quando sono teneri. Togliere dal forno. Ridurre la temperatura del forno a 375 ° F.
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Raccogli la polpa di zucca dalle conchiglie e mettila in una ciotola. Schiaccia con uno schiacciapatate. Misura 1-1 / 2 tazze di purè di zucca; mettere da parte. (Scartare la polpa rimanente o salvare per un altro uso.)
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Per la crosta, in una ciotola media mescolare insieme i gingernaps schiacciati e 1/3 di tazza di burro fuso. Premi il composto sul fondo e sui lati di un piatto da 9 pollici. Cuocere per 4-5 minuti o fino a quando i bordi sono marroni chiari. Togliere dal forno. Ridurre la temperatura del forno a 325 ° F.
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In una grande ciotola unire le uova, il latte condensato, lo zucchero e 3 cucchiai di burro fuso. Mescolare in purea di zucca. In una ciotolina mescolare farina, noce moscata, cannella, zenzero, chiodi di garofano e sale. Mescolare la miscela di farina in miscela di zucca fino a quando non combinata.
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Metti la tortiera foderata in crosta in una teglia da 15x10x1 pollici. Versare con cura il composto di zucca nella crosta. Cuocere in forno circa 45 minuti o solo fino a quando il riempimento è impostato. Raffreddare su una gratella. Se lo si desidera, servire con panna montata zuccherata. Coprire e raffreddare la torta entro 2 ore.
Suggerimenti
Per creare il motivo a foglia, posiziona delicatamente il tuo tagliabiscotti preferito a forma di foglia al centro della torta. Cospargi la cannella all'interno della taglierina; rimuovi la taglierina e crea le vene a tuo piacimento tirando leggermente un coltello da burro o l'estremità di un bastoncino da taglio attraverso le briciole.
Suggerimenti
Preferisci la zucca? Sostituisci la zucca in scatola con la zucca butternut. Non sei un fan di gingersnaps? Prova invece i cracker Graham. Vuoi renderlo senza glutine? Usa dei gingernaps senza glutine nella crosta.
Valori nutrizionali
Per porzione: 445 calorie, (11 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 118 mg di colesterolo, 316 mg di sodio, 61 g di carboidrati, 3 g di fibre, 39 g di zucchero, 9 g di proteine.
