Gusto di mirtilli imbattibile | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di mirtilli freschi
• ¼ di tazza di succo di mela congelato concentrato, scongelato
• 3 cucchiai d'acqua
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di semi di finocchio, schiacciati
• ⅛ cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 1 bietola rossa grande, cotta, sbucciata e tritata grossolanamente *
• 1 bulbo di finocchio piccolo, tagliato, animato e tritato grossolanamente o 3/4 di sedano tritato

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola casseruola, unire mirtilli rossi, concentrato di succo di mela, acqua, sale, semi di finocchio e pepe. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Simmer; scoperto, circa 3 minuti o fino a quando scoppiano i mirtilli rossi.

• Passo 2

  Raffreddare leggermente. Mescolare la barbabietola e il finocchio. Coprire e raffreddare fino a 48 ore. Fa 8 porzioni (1/4 di tazza).

Prova il consiglio della cucina:

Per cucinare la barbabietola, taglia tutto tranne 1 pollice di gambo e radice. Non sbucciare. Cuocere in acqua bollente per 35 a 40 minuti o fino a quando sono teneri. Scolate; fresco leggermente. Scivolare la pelle.

Valori nutrizionali

Per porzione: 31 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 92 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 1 g di fibre, 0 g di proteine.