Cipolla caramellata e salsa svizzera | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 ½ tazze di cipolle tritate (circa 4 grandi)
• ¼ di tazza 50% in meno di brodo di manzo di sodio o brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
• ¼ di tazza di vino bianco secco
• 2 cucchiai di burro
• 1 spicchio d'aglio grande, tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 6 once di crema di formaggio magro (Neufchâtel), tagliato
• 2 tazze di formaggio svizzero grattugiato (8 once)
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• Paprika affumicata o paprika normale (opzionale)
• Mestoli di verdure assortiti, come i peperoni dolci del bambino, dimezzati; carotine con cime, tagliate in diagonale; zucchine e zucca gialla estiva, dimezzate per il lungo e tagliate in diagonale; e / o piccoli ornamenti di broccoli

Indicazioni

• Passo 1

  In una cottura lenta da 2 litri unire cipolle, brodo, vino bianco, burro, aglio e pepe nero. Coprire e cuocere a bassa temperatura da 6 a 7 ore o ad alta temperatura da 3 a 3 1/2 ore. Se si utilizza un'impostazione a calore elevato, portare la cucina su un'impostazione a calore ridotto. Aggiungere la crema di formaggio, mescolando fino a quando combinato.

• Passo 2

  In una ciotola media gettare formaggio svizzero con farina. Mescolare nella miscela nella pentola a cottura lenta. Coprire e cuocere a fuoco basso da 45 minuti a 1 ora in più o fino a quando tutto il formaggio si scioglie e il composto viene riscaldato.

• Passaggio 3

  Se lo si desidera, cospargere la salsa con la paprika. Servire con mestoli assortiti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 94 calorie, (3 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 16 mg di colesterolo, 68 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di zucchero, 4 g di proteine.