Bistecche condite con formaggio | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di formaggio gorgonzola sbriciolato o altro formaggio blu (2 once)
• Pancetta 4 fette, cotta e sbriciolata
• ¼ di tazza di pinoli o mandorle tritate, tostate
• 4 cucchiaini di timo fresco spezzato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 4 bistecche di lombata di manzo disossate, tagliate spesso 3/4 pollici
• ¼ di cucchiaino di sale
• Spray da cucina antiaderente

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola mescolare formaggio, pancetta, noci, timo, aglio e pepe; mettere da parte.

• Passo 2

  Tagliare il grasso dalle bistecche. Cospargere le bistecche con il sale. Rivestire leggermente una padella grill o padella da 12 pollici con spray da cucina. Scaldare la padella a fuoco medio-alto; ridurre il calore a medio. Aggiungi bistecche, metà alla volta se necessario; cuocere per 3-4 minuti per lato o fino a quando le bistecche raggiungono la consistenza desiderata.

• Passaggio 3

  Per servire, metti il ​​composto di formaggio sopra le bistecche (sotto). Coprire con un foglio e lasciare riposare per 5 minuti per ammorbidire il formaggio. Fa 4 porzioni.

Indicazioni per la cottura alla griglia:

Preriscaldare la griglia. Metti le bistecche sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Cuocere 3 a 4 pollici dal fuoco fino a quando le bistecche raggiungono la doneness desiderata, girando una volta. Concedi da 10 a 12 minuti per medio-raro e da 12 a 15 minuti per mezzo. Top con miscela di formaggio come sopra. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 440 calorie, (8 g di grassi saturi, 129 mg di colesterolo, 672 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 1 g di fibre, 56 g di proteine.