Pollo al formaggio con pane di mais | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 fette di pancetta
• ½ tazza di peperone verde tritato
• ½ tazza di cipolla tritata
• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di granuli di brodo di pollo istantaneo
• ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 1 tazza di latte
• ¾ tazza d'acqua
• 2 tazze di pollo cotto cotto o tacchino
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato o formaggio americano (4 once)
• 1 4 once può tagliare i funghi, scolati
• 1 vasetto a cubetti da 2 once (1/4 di tazza) a dadini
• 4 quadratini da 3 pollici di pane al latticello
• Dragoncello fresco (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola da 3 litri cuocere la pancetta fino a renderla croccante; rimuovere la pancetta, riservando i gocciolamenti. Scolare e sbriciolare. Metti da parte la pancetta.

• Passo 2

  Cuocere il peperone dolce e la cipolla in gocciolamenti riservati a fuoco medio fino a quando saranno teneri. Mescolare la farina, i granelli di brodo, la noce moscata e il pepe. Aggiungi latte e acqua tutti in una volta. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Aggiungi pollo o tacchino, formaggio cheddar o americano, funghi e pimiento. Cuocere e mescolare fino a quando il formaggio si scioglie e il pollo viene riscaldato.

• Passaggio 3

  Per servire, dividere i quadrati del pane di mais in orizzontale e posizionarli su singoli piatti. Top con miscela di pollo. Cospargere con pancetta sbriciolata. Se lo si desidera, guarnire con dragoncello fresco.

Suggerimenti

Raffreddare, avvolgere, etichettare e congelare i pani al forno individualmente. Prima di servire, avvolgere nuovamente la pagnotta congelata in un foglio e metterla in un forno a 375 gradi F per circa 25 minuti o fino a quando non viene riscaldata.

Valori nutrizionali

Per porzione: 580 calorie, (10 g di grassi saturi, 159 mg di colesterolo, 1171 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 3 g di fibre, 40 g di proteine.

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Pane di mais al latticello

ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di farina di mais gialla, bianca o blu
• 2 - 4 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 uova
• 1 tazza di latticello o latte acido
• ¼ di tazza di olio da cucina

Indicazioni

• Passo 1

  Ungere una teglia da 9x9x2 pollici o due teglie da 9x5x3 pollici. Mettere da parte. In una grande ciotola mescolare insieme 1 tazza di farina per tutti gli usi, 1 tazza di farina di mais gialla, bianca o blu, 2-4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio. In un'altra ciotola sbattere insieme 2 uova, 1 tazza di latticello o latte acido e 1/4 di tazza di olio da cucina. Aggiungi la miscela di latticello alla miscela di farina e mescola fino a quando non è inumidita (la pastella deve essere grumosa).

• Passo 2

  Versare la pastella in padelle preparate. Cuocere in forno a 425 gradi F per 20-25 minuti o fino a doratura. * Servire caldo. Fa 8 o 9 porzioni.