Sommario:
ingredienti
Indicazioni
-
In una padella capiente, cuoci la pancetta fino a renderla quasi croccante. Rimuovere la pancetta, riservando i gocciolamenti nella padella. Scolare la pancetta su tovaglioli di carta. Nella stessa padella, cuoci cipolla, carota e sedano in gocciolamenti riservati a fuoco medio per 5 minuti. Mescolare la paprika, 1/8 di cucchiaino di pepe, i chiodi di garofano e l'alloro. Mescolare la pancetta cotta.
-
Disporre la miscela di verdure sul fondo di una teglia da 13x9x2 pollici. Disporre i pezzi di pollo sopra la miscela di verdure. Cospargere leggermente il pollo con sale e pepe. Cuocere in forno a 375 gradi F per 45 a 55 minuti o fino a quando il pollo è tenero e non è più rosa e un termometro a lettura istantanea registra 170 gradi F quando viene inserito al centro del petto di pollo o 180 gradi F quando viene inserito nella coscia o nella bacchetta.
-
Nel frattempo, mescolare panna acida e farina fino a che liscio. Sbattere gradualmente in acqua fino a che liscio.
-
Rimuovi il pollo dalla teglia. Coprire il pollo; tenere caldo. Per la salsa, mescolare la miscela di panna acida nella miscela di verdure in padella. Mescolare con la buccia di limone. Cuocere in forno, scoperto, circa 10 minuti in più o fino a quando non si addensa e bolle intorno ai bordi. Elimina la foglia di alloro. Trasferire la salsa in un grande piatto da portata. Disporre i pezzi di pollo nel piatto da portata con la salsa. Servire con spaghetti o riso cucinati caldi. Fa 6 porzioni.
Scambi dietetici:
2 amidi, 1 verdura, 6 carni grasse.
Valori nutrizionali
Per porzione: 634 calorie, (12 g di grassi saturi, 195 mg di colesterolo, 349 mg di sodio, 39 g di carboidrati, 3 g di fibre, 47 g di proteine.
