Involtini di pollo con salsa di panna alle erbe | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 metà del petto di pollo senza pelle e disossate (circa 1 libbra in totale)
• ¾ tazza di ripieno di erbe aromatiche
• 1 gambo e pezzi di funghi vaso da 2, 5 once, drenati
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato
• 2 - 3 cucchiai di brodo di pollo
• 1 cucchiaio di margarina o burro, sciolto
• 2 cucchiai di olio da cucina
• ¾ tazza di brodo di pollo
• ¾ tazza metà e metà o crema leggera
• 4 cucchiaini di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
• Maccheroni con cavatappi 2 tazze, cotti e scolati
• ½ cucchiaino di salvia macinata

Indicazioni

• Passo 1

  Metti il ​​pollo tra 2 fogli di pellicola trasparente. Usando il lato piatto di un mazzuolo di carne, martella leggermente i pezzi di pollo per formare rettangoli spessi 1/8 di pollice.

• Passo 2

  Mescola il ripieno, i funghi, il prezzemolo e il peperoncino. Toss con 2 o 3 cucchiai di brodo e la margarina o il burro. Spoon un quarto di miscela su una piccola estremità di ogni petto di pollo. Piegare i lati lunghi del pollo e arrotolarli a spirale, iniziando dal bordo corto. Fissare con stuzzicadenti di legno.

• Passaggio 3

  In una padella media pollo marrone su tutti i lati in olio bollente. Aggiungere il brodo da 3/4 di tazza e la salvia; portare ad ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 15 minuti o fino a quando non è più rosa, girando i panini a metà cottura. Rimuovere gli involtini di pollo; tenere caldo. Mescolare la panna nella farina; aggiungere ai gocciolamenti. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle; cuocere e mescolare 1 minuto in più. Mescolare l'erba cipollina. Riporta il pollo nella padella; calore attraverso. Servire sopra i maccheroni. Fa 4 porzioni.

Suggerimenti

Preparare involtini di pollo ma non cuocere. Coprire e raffreddare fino a 4 ore. Continua come sopra.

Valori nutrizionali

Per porzione: 486 calorie, (6 g di grassi saturi, 76 mg di colesterolo, 566 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 3 g di fibre, 31 g di proteine.