Salsa Chipotle-Fruit | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ tazze di ananas tritato finemente
• 1 - 2 peperoni in scatola di chipotle in salsa adobo, scolati, seminati e tritati finemente
• 2 cucchiai di erba cipollina spezzata
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata o buccia di lime
• 2 cucchiaini di succo di limone o di lime
• 4 metà del petto di pollo senza pelle e disossate (circa 1 libbra in totale)
• 1 cucchiaino di olio da cucina
• 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa, in una ciotola media mescolare insieme ananas, peperoni chipotle, erba cipollina, miele, scorza di limone o limone e succo di lime o limone. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, sciacquare il pollo; asciugare. Spennellare leggermente il pollo con olio da cucina. In una piccola ciotola mescolare insieme timo, sale e pepe nero; strofinare su entrambi i lati del pollo. Metti il ​​pollo sulla griglia non riscaldata della griglia. Cuocere da 4 a 5 pollici dal fuoco per 12-15 minuti o fino a quando il pollo è tenero e non è più rosa, girando una volta. (Oppure, griglia il pollo sulla griglia leggermente ingrassata di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 12-15 minuti o fino a quando il pollo è tenero e non è più rosa, girando una volta.) Servi il pollo con la salsa. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 182 calorie, (1 g di grassi saturi, 59 mg di colesterolo, 227 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 1 g di fibre, 22 g di proteine.