Budino al pane al cioccolato con salsa di crema di moka | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• 3 tazze di latte senza grassi
• ¾ tazza di pezzi di cioccolato agrodolce o semisweet
• ¾ tazza di cacao amaro in polvere
• ¾ tazza sostituto uovo fresco o congelato, scongelato, o 3 uova, leggermente sbattute
• 2 cucchiai di semi di chia
• 5 tazze da 1/2 pollice cubetti di pane multicereali a ridotto contenuto calorico, essiccati *
• 1 ricetta Salsa "Crema" Moka

Indicazioni

• Passo 1

  Rivestire leggermente una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart con spray da cucina. Oppure fodera il fornello con una fodera per fornello lento usa e getta e ricoprilo leggermente con spray da cucina. Metti da parte il fornello.

• Passo 2

  In una casseruola media scaldare il latte a fuoco medio fino a quando è molto caldo ma non bollente. Togliere dal fuoco. Aggiungi pezzi di cioccolato e cacao in polvere (non mescolare); lasciar riposare per 5 minuti. Sbattere fino a che liscio; raffreddare leggermente (circa 10 minuti).

• Passaggio 3

  In una grande ciotola unire sostituto dell'uovo, semi di chia e miscela di cioccolato. Mescolare delicatamente i cubetti di pane. Trasferire la miscela sul fornello preparato.

• Passaggio 4

  Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 2 1/2 ore o fino a quando un coltello inserito vicino al centro del budino non fuoriesce pulito (la miscela sbufferà). Spegni la cucina. Se possibile, rimuovere il rivestimento per stoviglie dal fornello e posizionarlo su una griglia. Fresco, scoperto, per 30 minuti (il budino cadrà mentre si raffredda).

• Passaggio 5

  Per servire, cucchiaio di budino caldo in piatti da dessert. Irrorare con salsa "Cream" di moka.

*Mancia:

Per asciugare i cubetti di pane, preriscaldare il forno a 300 ° F. Distribuire i cubetti di pane fresco in un unico strato in una teglia da 15x10x1 pollici. Cuocere per 10-15 minuti o fino a quando i cubetti sono asciutti, mescolando due volte. Freddo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 326 calorie, (5 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 7 mg di colesterolo, 249 mg di sodio, 51 g di carboidrati, 6 g di fibre, 22 g di zucchero, 13 g di proteine.

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Salsa "Crema" Moka

ingredienti

• ¼ di tazza di zucchero
• ¼ di tazza di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 1 5 once può far evaporare il latte
• ¼ tazza di caffè espresso o caffè preparato
• 2 cucchiai di liquore al caffè o espresso o caffè preparato

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola casseruola mescolare zucchero, cacao in polvere e amido di mais. Aggiungi latte evaporato, caffè espresso e liquore. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Servire immediatamente o raffreddare prima di servire. Fa circa 1 tazza.