Budino al cioccolato e ciliegia | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅔ tazza di kirsch o succo d'arancia
• 1 ½ tazze di amarene secche o prugne secche (prugne secche), spezzate (circa 8 once)
• 1 pagnotta di pane o baguette italiana da 16 once, tagliata in pezzi da 1 a 1 1/2 pollici (circa 11 tazze)
• ¼ di tazza di burro, fuso
• 8 once di cioccolato agrodolce, tritato grossolanamente
• 6 uova, leggermente sbattute
• 3 tazze di latte
• 2 tazze metà e metà o crema leggera
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola casseruola a fuoco medio-basso riscaldate il kirsch o il succo d'arancia fino a cuocere a fuoco lento; togliere dal fuoco. Aggiungi le ciliegie o le prugne secche e lascia riposare, coperto, per 1 ora. Non scaricare.

• Passo 2

  Preriscalda il forno a 350 ° F.In una terrina molto grande gira il pane con il burro fuso fino a quando non sarà ricoperto. Dividi i cubetti di pane in modo uniforme tra due casseruole da 1 1/2 litro o mettili in una teglia rettangolare da 3 litri. Cospargi uniformemente metà del cioccolato sul pane in casseruole o teglia; riservare metà rimanente di cioccolato. Versare metà della frutta e del liquido uniformemente sullo strato di cioccolato; riserva metà rimanente di frutta e liquido. Top con pane rimanente.

• Passaggio 3

  In una grande ciotola mescolare insieme le uova, il latte, la metà e la metà o la crema leggera, lo zucchero e la vaniglia fino a quando non vengono combinati. Versa lentamente il composto di uova in modo uniforme sugli strati nelle casseruole o sulla teglia. Premi gli strati leggermente verso il basso.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno, coperto, per 45 minuti. Scoprire e cuocere 15-20 minuti in più per le casseruole da 1/2 litro o 30 minuti in più per la teglia o fino a quando appare la porzione di uovo al centro. Cospargere il cioccolato e la frutta rimanenti con liquido uniformemente sopra. Lasciar riposare circa 1 ora. Servire caldo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 506 calorie, (11 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 137 mg di colesterolo, 342 mg di sodio, 67 g di carboidrati, 3 g di fibre, 32 g di zucchero, 11 g di proteine.