Biscotti alla menta con glassa al cioccolato | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di cacao amaro in polvere
• 1 tazza di burro, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero
• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 ricetta di rivestimento con cioccolato e menta piperita

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. In una ciotolina unire farina e cacao in polvere; mettere da parte. In una ciotola capiente sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero, lievito e sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando la ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo e la vaniglia fino a quando combinato. Batti il ​​più possibile la miscela di farina con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale miscela di farina rimasta.

• Passo 2

  Dividi l'impasto a metà. Modella ogni metà in un rotolo da 10 pollici. Avvolgere ogni rotolo in un involucro di plastica o carta cerata. Il freddo rotola per circa 1 ora o fino a quando l'impasto non è abbastanza solido da tagliare.

• Passaggio 3

  Tagliare i rotoli in fette da 1/4 di pollice. Posizionare le fette di 1 pollice di distanza su fogli di biscotti non unti. Cuocere per 6-8 minuti o fino a quando i bordi sono saldi. Trasferimento su griglie; freddo.

• Passaggio 4

  Linea biscotti con carta cerata; mettere da parte. Immergi ogni biscotto nel rivestimento di cioccolato e menta piperita, girando per ricoprire tutti i lati del biscotto. (Riscaldare il rivestimento se necessario.) Collocare i biscotti su fogli di biscotti preparati. Utilizzando una spatola di metallo sottile, avvolgere il rivestimento su ciascun biscotto. Raffreddare fino a quando il rivestimento è impostato.

Immagazzinare:

Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 110 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 10 mg di colesterolo, 51 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 1 g di fibre, 8 g di zucchero, 1 g di proteine.

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Rivestimento al cioccolato e menta piperita

ingredienti

• 2 confezioni da 12 once pezzi di cioccolato semisweet (circa 4 tazze)
• ¼ di tazza di accorciamento
• ½ cucchiaino di estratto di menta piperita

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media unire pezzi di cioccolato semisweet, accorciamento ed estratto di menta piperita. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando il cioccolato si scioglie.