Torta di noci miste al cioccolato | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ricetta Pasticceria per torta a crosta singola
• 3 uova, leggermente sbattute
• 1 tazza di sciroppo di mais di colore chiaro
• ⅔ tazza di zucchero di canna scuro confezionato
• ⅓ tazza di burro, fuso
• 1 cucchiaino di polvere di caffè espresso istantaneo
• 1 ¼ tazze di noci miste salate tostate a secco, tritate grossolanamente
• 3 once di cioccolato messicano in stile dolce * o cioccolato agrodolce, tritato
• gelato alla cannella

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Preparare la pasta. Su una superficie leggermente infarinata, appiattire leggermente la pasta. Rotolare in un cerchio da 12 pollici. Trasferire su un piatto da 9 pollici, facendo attenzione a non stendere la pasta. Tagliare a 1/2 pollice oltre il bordo del piatto, piegare la pasta sotto anche con il bordo e crimpare come desiderato.

• Passo 2

  In una ciotola media sbatti insieme le uova, lo sciroppo di mais, lo zucchero di canna, il burro e la polvere di caffè espresso fino a quando non vengono combinati. Mescolare noci e cioccolato.

• Passaggio 3

  Collocare la tortiera foderata di pasta sulla griglia. Versare con cura il ripieno nel guscio di pasta. Per evitare la doratura eccessiva, coprire il bordo della torta con un foglio. Cuocere 25 minuti; rimuovere la pellicola. Cuocere in forno da 20 a 25 minuti in più o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare su una gratella. Copertina; raffreddare entro 2 ore. Servire con gelato alla cannella o panna montata alla cannella.

Panna montata alla cannella

In una piccola ciotola refrigerata sbattere 1/2 tazza di panna, 1 cucchiaio. zucchero, 1 1/2 cucchiaino. liquore al caffè (se desiderato), 1/4 cucchiaino. vaniglia e 1/8 cucchiaino. cannella in polvere con un mixer sul mezzo fino a formare picchi morbidi (punte arricciate).

Cioccolato Messicano

Cerca il cioccolato messicano, come Ibarra o Taza, nei mercati messicani o nella sezione ispanica dei supermercati.

---

Pasticceria per una torta a crosta singola

ingredienti

• 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ tazza di accorciamento o strutto
• ¼ di tazza di burro, tagliato o accorciato o strutto
• ¼ - 0, 333 tazza di acqua ghiacciata

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media, mescolare farina e sale. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare in accorciamento e burro fino a quando i pezzi sono delle dimensioni di un pisello. Cospargi 1 cucchiaio di acqua ghiacciata su una parte della miscela di farina; gettare delicatamente con una forchetta. Spingere l'impasto inumidito sul lato della ciotola. Ripeti con acqua ghiacciata aggiuntiva, 1 cucchiaio alla volta (1/4 a 1/3 di tazza in totale), fino a quando tutta la miscela di farina viene inumidita. Raccogli il composto in una palla, impastando delicatamente fino a quando non tiene insieme.