Salmone agli agrumi | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 4 once di filetti di salmone senza pelle (spessore da 3 / 4- a 1 pollice)
• Sale e pepe nero macinato
• ⅓ tazza di gelatina rossa di jalapeño
• 3 arance medie, pelate, seminate e tritate grossolanamente
• 1 pompelmo medio, pelato e sezionato
• 1 tazza di uva o pomodorini, tagliati a metà

Indicazioni

• Passo 1

  Griglia di calore. Cospargere leggermente di salmone con sale e pepe. In una casseruola a fuoco basso sciogliere la gelatina. Spennellare 2 cucchiai di gelatina fusa sul salmone; riserva la gelatina rimanente. Posizionare il salmone su una griglia non riscaldata della griglia. Cuocere a fuoco lento 4 pollici dal calore per 8 a 10 minuti o fino a quando i fiocchi di salmone vengono testati con una forchetta.

• Passo 2

  Nel frattempo, per la salsa di agrumi freschi, in una ciotola media unire arance tritate, sezioni di pompelmo, pomodori divisi in due e gelatina rimanente. Condire con sale e pepe. Servire il salmone con salsa agli agrumi. Per 4 persone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 362 calorie, (3 g di grassi saturi, 5 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 67 mg di colesterolo, 223 mg di sodio, 40 g di carboidrati, 4 g di fibre, 29 g di zucchero, 24 g di proteine.