Torte di granchio e pasta con maionese al coriandolo e lime | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ricetta Maionese al lime e coriandolo (vedi ricetta sotto)
• 8 once di polpa di granchio cotta, fiocchi o imitazione di polpa di granchio
• 1 tazza di spaghetti cotti o linguine
• 2 uova sbattute
• 3 cipolle verdi, tritate finemente
• ¼ tazza di pangrattato secco fine
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tagliato
• 2 peperoni freschi di serrano, tritati finemente o 2 cucchiai di peperone verde tritato
• 2 cucchiaini di olio d'oliva o olio da cucina
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di olio da cucina
• Spicchi di lime e / o limone (facoltativi)

Indicazioni

• Passo 1

  Preparare la maionese al coriandolo e lime. Coprire e raffreddare fino al momento di servire. Pulisci accuratamente la polpa di granchio, rimuovendo eventuali gusci o cartilagini. Tagliare gli spaghetti cotti in pezzi da 1 pollice; mettere da parte.

• Passo 2

  In una grande ciotola unire le uova, le cipolle verdi, il pangrattato, il coriandolo, i peperoni serrano, i 2 cucchiaini di olio, il sale e il pepe nero. Aggiungi pezzi di polpa di granchio e spaghetti; mescolare bene. Forma in 12 polpette, circa 1/2 pollice di spessore.

• Passaggio 3

  In una padella grande e calda scaldare i 2 cucchiai di olio a fuoco medio. Cuocere le polpette, alcune alla volta, in olio bollente per circa 6 minuti o fino a doratura, girando una volta. Scolare su salviette di carta. Coprire e riscaldare in un forno a 300 ° F durante la cottura delle polpette rimanenti.

• Passaggio 4

  Servire le torte di granchio con la maionese al coriandolo e, se lo si desidera, spicchi di lime e / o limone. Fa 6 porzioni (12 torte di granchio).

Valori nutrizionali

Per porzione: 199 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 112 mg di colesterolo, 375 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 12 g di proteine.

---

Maionese al coriandolo e lime

ingredienti

• ¼ tazza di condimento per maionese leggera o condimento per insalata
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tagliato finemente
• ½ cucchiaino di buccia di lime finemente tritata
• 1 cucchiaio di succo di lime

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola unire il condimento leggero alla maionese o il condimento per insalata, coriandolo fresco, scorza di lime e succo di lime. Fa 1/2 tazza.