Fettuccine di gamberi | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di code di gamberi cotti, freschi o congelati *
• Fettuccine essiccate da 1 libbra, rotte
• 1 tazza di peperone verde tritato grossolanamente
• ¾ tazza di cipolla tritata
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ di tazza di burro o margarina
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• ¼ - 0, 5 cucchiaino di pepe rosso macinato
• ¼ di cucchiaino di sale
• 2 tazze metà e metà, crema leggera o latte
• 1 ½ tazze di formaggio americano grattugiato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato
• ⅓ tazza di parmigiano grattugiato

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i gamberi, se congelati. In un forno olandese cuocere le fettuccine secondo le indicazioni sulla confezione. Scolate; ritorno al forno olandese.

• Passo 2

  Nel frattempo, per la salsa, in una pentola capiente cuocere peperone dolce, cipolla e aglio nel burro caldo per circa 5 minuti o fino a quando saranno teneri. Mescolare la farina, il peperoncino macinato e il sale. Aggiungi metà e metà contemporaneamente. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Aggiungi il formaggio, mescolando fino a scioglierlo. Togliere dal fuoco; mescolare gamberi e prezzemolo. Versare la salsa sopra le fettuccine, mescolando delicatamente per ricoprire. Versare il composto in una teglia da forno rettangolare non ingrassata da 3 litri. Cospargere con parmigiano. Cuocere, coperto, in un forno a 350 gradi F per 20-25 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Fa 8 porzioni.

Tote:

Trasporto in un corriere isolato.

*

Se non riesci a trovare le code di gamberi sbucciati, acquista 4 chili di gamberi interi testa a testa per le 8 porzioni o 2 libbre per le 4 porzioni. Ciò produrrà rispettivamente 1 libbra e 8 once. Attendere circa 1 ora per sbucciare i gamberi.

Per 4 persone:

Preparare utilizzando il metodo sopra, tranne la miscela di cucchiai in una teglia quadrata da 2 litri.

Valori nutrizionali

Per porzione: 506 calorie, (13 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 123 mg di colesterolo, 574 mg di sodio, 51 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di zucchero, 25 g di proteine.