Bocconcini di maiale al curry | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di garam masala o curry in polvere
• 1 cipolla verde, tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• ⅛ cucchiaino di peperoncino tritato
• Filetto di maiale da 1 libbra, tagliato a cubetti di 1- 1-1 / 2 pollici
• ½ tazza di yogurt bianco
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Unisci garam masala, cipolla, aglio, zenzero, olio e peperoncino in una ciotola media. Mescolare la carne di maiale, mescolando la miscela di spezie nella carne con le dita. Infilare la carne su spiedini di metallo, lasciando 1/4 di pollice tra i pezzi; coprire e conservare in frigorifero per 1 a 24 ore.

• Passo 2

  Metti gli spiedini di maiale in una griglia leggermente oliata della griglia direttamente a fuoco medio. Grigliare per 12-15 minuti o fino a quando il succo non si schiarisce, girando una volta. Nel frattempo, mescolare yogurt e coriandolo in un piccolo piatto da portata. Coprire e raffreddare fino al servizio.

• Passaggio 3

  Per servire, usa una forchetta per rimuovere i cubetti di maiale alla griglia dagli spiedini. Disporre un vassoio attorno alla miscela di yogurt. Servire i cubetti di maiale con gli stuzzicadenti. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 134 calorie, 50 mg di colesterolo, 52 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di zucchero, 173 g di proteine.