Insalata di pasta alla Deli | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 confezione da 7 once rotelle pasta (spirali grandi) o ziti (tubi tagliati)
• 6 once di provolone, tagliato a cubetti da 3/4 di pollice
• 6 once di salame di Genova, tagliato a strisce
• 1 zucchina piccola, tagliata a fettine sottili
• 1 cipolla piccola, tagliata a fettine sottili e divisa in anelli
• ½ tazza di peperone verde o rosso tritato
• 1 2, 25 oncia può affettare olive mature snocciolate, drenate
• ¼ di tazza di parmigiano grattugiato
• ¼ di tazza di prezzemolo fresco tagliato
• ⅓ tazza di olio d'oliva
• ¼ di tazza di aceto di vino bianco
• 1 ½ cucchiaino di senape secca
• 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 pomodori medi, tagliati a spicchi
• Rametti di prezzemolo (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Risciacquare con acqua fredda e scolare di nuovo.

• Passo 2

  In una grande ciotola mescolare pasta, provolone, salame, zucchine, cipolla, peperone verde o rosso, olive, parmigiano e prezzemolo tritato.

• Passaggio 3

  Per condire, in un barattolo a vite unire olio d'oliva, aceto, senape secca, origano, basilico e aglio. Coprire e agitare bene. Versare il condimento sul composto di pasta e mescolare leggermente per ricoprire. Trasferisci l'insalata in un'insalatiera. Coprire e raffreddare per 4 a 24 ore.

• Passaggio 4

  Per servire, aggiungi le fette di pomodoro e mescola leggermente. Guarnire con prezzemolo. Fa 8 porzioni di portata.

Suggerimenti

Per preparare un potluck, impacchettare l'insalata, i pomodori e il prezzemolo separatamente in un dispositivo di raffreddamento con un impacco di ghiaccio. Montare come sopra.

Valori nutrizionali

Per porzione: 342 calorie, (8 g di grassi saturi, 34 mg di colesterolo, 781 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 1 g di fibre, 16 g di proteine.