Easy chiles en nogada | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di latte
• ¼ di tazza di noci
• 12 once di maiale macinato
• ½ tazza di cipolla tritata (1 media)
• 1 14, 5 once di pomodori a dadini, non sformati
• ½ tazza di mela tritata
• 1 peperone verde tagliato a cubetti da 4 once, non sformato
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di spezie per torta di zucca
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• 1 sacchetto da 8, 8 once di riso cotto a grani lunghi
• ½ tazza di crema messicana o panna acida
• ¼ tazza di pangrattato morbido
• 3 cucchiai di crema di formaggio, ammorbidito
• ½ cucchiaino di zucchero di canna confezionato
• Pizzica la cannella in polvere
• sale
• Pepe bianco macinato
• 1 peperoncino verde intero da 4 once, scolato (opzionale)
• Noci tritate tostate, prezzemolo fresco italiano (a foglia piatta) tritato grossolanamente e / o semi di melograno

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola unire il latte e le 1/4 di tazza di noci; mettere da parte.

• Passo 2

  In una padella capiente cuocere carne di maiale e cipolla a fuoco medio fino a doratura, usando un cucchiaio di legno per spezzare la carne di maiale mentre cucina. Drenare il grasso. Aggiungi i pomodori, la mela, i peperoncini a dadini, il 1/2 cucchiaino di sale, la spezia della torta di zucca e il cumino al composto di maiale in padella. Porta ad ebollizione. Mescolare il riso. Ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando la maggior parte del liquido evapora.

• Passaggio 3

  Per la salsa, trasferire latte e noci in un frullatore o robot da cucina. Aggiungi crema, pangrattato, crema di formaggio, zucchero di canna e cannella. Coprire e sfumare o trattare fino a ottenere una superficie molto liscia. Condire a piacere con ulteriore sale e pepe bianco.

• Passaggio 4

  Versare circa 1/3 di tazza di salsa su ciascuno dei quattro piatti da portata. Versare un quarto della miscela di maiale in un ramekin da 6 once. Invertire il composto di maiale sulla salsa su uno dei piatti; rimuovere ramekin. Se si usano peperoncini verdi interi, tagliare ogni pepe a metà nel senso della lunghezza; avvolgere le metà del peperoncino intorno ai bordi della miscela di maiale, come desiderato. Ripetere con il restante composto di maiale e, se lo si desidera, i peperoncini verdi interi rimanenti. Guarnire i piatti con noci tritate aggiuntive, prezzemolo e / o semi di melograno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 531 calorie, (12 g di grassi saturi, 7 g di grassi polinsaturi, 11 g di grassi monoinsaturi), 87 mg di colesterolo, 778 mg di sodio, 33 g di carboidrati, 3 g di fibre, 8 g di zucchero, 21 g di proteine.