Salsa di melanzane con pasta integrale | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• 1 melanzana media, tagliata in pezzi da 1 pollice (5-1 / 2 tazze)
• 1 cipolla grande, tagliata a spicchi sottili
• 1 2, 25 oncia può affettare olive mature snocciolate, drenate
• 1 vasetto di 28 once salsa di pasta all'aglio arrosto
• 12 once di penne integrali essiccate o pasta di rotini
• Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Rivestire l'interno di una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- o 4 litri con spray antiaderente. Nel fornello preparato unire le melanzane, la cipolla e le olive. Mescolare in salsa di pasta.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 3-4 ore. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Servire la salsa con pasta cotta calda. Se lo si desidera, cospargere con parmigiano. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 316 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 512 mg di sodio, 60 g di carboidrati, 8 g di fibre, 11 g di zucchero, 10 g di proteine.